春天是一个值得细细品味的季节。
不但有赏心悦目的花朵、沁人心脾的花香,还有品种繁多、营养美味的各种野菜。
只要你愿意沉下心去寻找,那么你就会发现,大自然馈赠的美味漫山遍野。
在多得数不清的野菜里,蒲公英是最让人怀念的,它是独属于春天的美味,能让人一口就尝出春的味道来。
蒲公英也叫婆婆丁,可入药,其根和叶都有抗菌消炎、清热解毒作用,它的嫩苗和黄花都可以吃,根和老叶则可以煮茶。
“凉拌蒲公英,或者蒲公英炒鸡蛋都可以。”
江渔看着不远处的田野里,胡志海和颜彤彤等人一边追逐玩闹着,一边摘下蒲公英的嫩苗,忍不住笑了笑说道,
“要是他们摘得多了,那中午就凉拌一份,炒蛋一份。”
“你要是这么说的话,那我可就馋了。”
贾德泉一听,顿时也来了劲,他笑呵呵地说道,
“我都多少年没吃过蒲公英了,现在还真是想回味一下,你等着啊,我也去帮忙摘一点,就怕一会儿不够吃!”
说着,他也不管江渔了,抬脚就往胡志海等人追了过去。
“……”
看着脸上笑开了花的贾德泉健步如飞,颇有一种“老夫聊发少年狂”的气概,江渔也不禁愣了一下。
不过,他很快就反应了过来,也没再待在后边晃悠了,抬脚就跟了上去。
踏青踏青,这青可不就是踏出来的吗?
一个老头和一群年轻的男男女女,进了这绿意盎然、花草丛生的田野里,就仿佛一群进了果园的猴子一般,尽情地撒着欢。
“行了,咱们也该回村子里去了,那户人家也差不多应该要开始做饭了。”
眼看着快要到中午了,江渔可还记着做菜的事呢,他赶紧招呼众人停了下来,又转头看了看胡志海拿外套兜着的蒲公英嫩苗,忍不住笑着说道,
“就摘了这些吗?要是不够吃,可不能怪我啊!”
“这还不够多吗?”
胡志海这一上午可是折腾够了,衣服上满是绿色的草汁和泥巴,就连脸上也被弄得跟个花脸猫似的,他提了提手里鼓囊囊的外套,说道,
“我们几个都把这一片的蒲公英都给摘了,这里面起码好几斤呢!”
“有这么多吗?那肯定够吃了,这玩意儿吃多了也不好,尝个鲜就可以了。”
贾德泉大概是很久没有这么剧烈运动过了,这会儿也是累得气喘吁吁的,连头发都被汗水打湿了,紧紧地贴在了脑门上,他抬手擦了擦额头上的汗,笑着说道,
“今天出来踏青是真来对地方了,风景不错,空气也好,关键是还能摘点野菜吃,不错不错!
要是明年我还在江州,咱们还得再来一次,要是能住上一两天就更好了,这村子里这么安静,晚上肯定睡得香啊!”
“干嘛还要等到明年?只要你想,今晚你就能住这里,无非就是给点住宿费罢了。”
江渔转头看了他一眼,笑呵呵地说道,“反正你也带着手机,在这里住腻了,就打电话让志海再来接你就是了。”
“你都要回去了,我一个人留下来干嘛?”
贾德泉瞪了瞪眼珠子,说道,“要是连吃都吃不香,那就算这里再安静,肯定也睡不香啊!”
一行人聊着天就回到村子里,那户人家的男主人正在门口张望着,见到众人之后,这才大松了一口气,赶紧吩咐婆娘去准备做饭了。
他自己则是领着众人来到了大堂,忙前忙后地给大家倒茶。
江渔也确实有点渴了,喝了一杯茶后,又问清楚了洗菜的地方,就带着胡志海去清洗蒲公英嫩苗了。
趁着这当口,胡志海已经跑去跟主人家商量借用厨房做菜的事了,顺便还要来了四个新鲜的土鸡蛋。
反正江渔这些人的午饭还是要在这里吃的,主人家也表现得很大方,厨房里的东西随便用。
反正到离开的时候,这些都是会算在费用里的。
在主人家看来,这些城里来的年轻人想要做菜,也不过是图个新鲜罢了,别的先不说,单单是这蒲公英的味道就是苦的,村里人都做一定做得好,这些年轻人要是能做得好吃才怪了。
到最后啊,还不是得他们杀鸡、炖鱼,做一桌子的农家菜来填饱肚子?
说来说去,还是没事瞎折腾,就是玩儿!
在颜彤彤等女生的帮助下,江渔很快就将摘来的蒲公英去根洗干净,他先分出了一半的量,扔进开水锅里汆烫,捞出后立刻浸入凉白开中冷却。
等烫过的蒲公英冷却后,他又捞出来捏干水分,放进碗里。
紧接着,他将朝天椒、大蒜洗净切碎,撒在蒲公英上,再加入适量的盐、味精、香油、醋等调料。
最后,再起锅热油,等油烧热之后,“刺啦”一声浇在蒲公英上,一股浓郁的清香,夹杂着蒜香,瞬间弥漫了整个厨房。
“好香啊,一股春天的味道!”
胡志海使劲嗅了嗅鼻子,两只眼睛都亮了,他搓了搓双手,“嘿嘿”笑道,
“老江,我可以尝尝吗?”
“还是别尝了吧,这蒲公英吃起来是带苦味的,你肯定不喜欢。”
江渔瞥了他一眼,似笑非笑地说道,“就你这样的,还能吃得了苦?”
“你说的这是什么话?”
胡志海一听,顿时不干了,他眼睛一瞪,大声说道,
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