对了,何先生要喝什么酒吗?咱们难得一起吃顿饭,喝一点酒助助兴。”
“没事没事,我吃饭很随便的,也不怎么挑食。”
何正宇听了这话,连连摆手,一脸歉意地说道,
“至于酒,我还是不喝了吧,我身体刚刚有些好转,医生再三叮嘱我不能碰酒,实在抱歉啊。”
段一鸣朝他笑了笑,说道:“既然这样,那就不喝酒了,咱们喝点餐厅自制的饮品吧。”
几个人还没聊几句,服务员就开始上菜了。
何正宇虽然出生在江州,但其实是在广粤那边长大、工作和生活的,他的口味和江州这位重油嗜辣完全不同。
广粤菜注重质和味,口味比较清澹,力求清中鲜,澹中求美,而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清澹,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
这一点,段一鸣之前早就已经知道了,因此,在决定请何正宇吃饭的时候,他就专门点了一桌广粤特色菜。
现在,服务员上的这第一道菜,就是广粤的传统名菜老火汤。
先喝汤再吃饭是广粤人的传统习惯。
传统上,汤也是广粤家庭主妇的“必修课”,很多家庭主妇都有自己独特的煲汤秘方,招待亲朋好友时,选择好汤是至关重要的。
而在广粤的餐厅里吃饭时,服务员通常也会先推荐汤,然后再介绍其他菜肴。
当服务员将老火汤端上来,一人一盅小心地放在众人的面前以后,何正宇脸上的神色也是忍不住微微动容。
他是广粤人这件事,并不是什么秘密,但能在请客吃饭时,还特意照顾到他身为广粤人的饮食习惯,专门先上一份老火汤……
段总真的是太有心了!
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