送走那桌难缠的食客，红星饭店打烊了。
徐茵听陆晓燕絮絮叨叨说完前因后果，才明白始末。
她看向帘子挡着的后厨，心里叹了口气，怕是把赵师傅得罪了。
这么多小世界穿下来，她都习惯那些菜的做法了，当赵师傅胳膊酸了，想去后巷抽根烟歇会儿，问她会不会炒简单的家常素菜，她说会，赵师傅就让她上灶了。她接过锅铲就开干，想也没想藏拙这回事。
再说，这年代不比后世——三天两头就下馆子。
每个月发工资了能来国营饭店吃顿肖想许久的心仪菜就不错了，很多都是逢年过节带孩子来市里玩或是办年货才舍得到国营饭店吃碗面或是买个包子，坐下来点菜吃那是极为奢侈的事。
是以，间隔得够久，谁会记得同一道菜出自不同厨子的味蕾差别？
像平头青年这样，前天刚来过，今天又来的，实属少见。
徐茵正想去后厨找赵师傅解释，赵师傅先她一步掀开帘子走了出来。
“小徐啊，我琢磨着既然炒菜你做的比我好吃，以后这些菜都你来做。我就专门负责炖煮、煎炸，这样我还轻松了。”
看似轻轻松松几句话，只有赵师傅自己知道做了多大的心理建设。
可他不退让这一步不行，就算他从今往后压着小徐不让她上灶，可食客们能来一次，就会来第二次、第三次……今儿只是搁他面前闹闹，下回要是真闹到经理面前去了呢？
思来想去，把炒菜分给小徐做，是目前能想到的最好法子了。
“就是这事吧，咱们内部分个工就好，别惊动经理了。”赵师傅想了想，补充了一句。
徐茵本来就没打算和他争大厨之位，当即表态：“赵师傅您放心，我是三爷爷介绍来的，本就是托您的关系，您怎么安排都行，我都听您的！”
赵师傅心里舒坦了，露出欣慰的笑：“行，那就这么说定了。今天辛苦了，晓燕你记一下小徐今天加班，月底报给财务别忘了。”
“记了记了，不会忘的。”
陆晓燕边说边朝徐茵眨眨眼。
打烊后，大家吃了碗洪师傅做的肉汁汤面，两位大厨就先走了，留下年轻的收拾、善后。
陆晓燕边扫地边说：“小徐，真没想到你炒的菜都胜过赵师傅了，你怎么这么厉害呀！”
小郭端来热水，把每张桌子擦干净，把椅子翻上桌面，憨笑着说：“我早就看出小徐会做菜了，她手法老道得很。”
陆晓燕：“我看你就是个马后炮。”
几人都笑起来。
收拾干净，准备回宿舍，徐茵拿包袱的时候，才想起家里带来的茶叶蛋还没分给大家，连忙拿出来：“我妈听说你们很照顾我，卤了一锅茶叶蛋感谢你们。”
“阿姨也太好了吧！”
“还热乎乎的诶！”
陆晓燕当即剥了一个蛋，小口小口干完，逸出一声满足的喟叹：“说实话，刚我确实没吃饱，今天这气氛，不敢要求加面，还想着回去再吃点啥呢，这蛋救了我。”
小郭点点头，也剥了一个：“我也没吃饱，不过不是不敢加面，而是剩下的面就这么多，本来洪师傅打算晚上让赵师傅整俩菜吃饭的。”
“那赵师傅是不是还留了菜？”陆晓燕眼睛一亮，迅速窜到厨房，这时候不嫌后厨逼仄、转不了身了。
不一会儿传来她惊喜的嚷嚷声：“啊啊啊！赵师傅留了一小条生牛肉和两个洋葱，是不是本来打算弄个葱爆牛肉啊？错过了错过了！”
陆晓燕仿佛痛失了一个亿。
相比清汤面上浇一勺卤肉汁，那肯定是葱爆牛肉更让人胃口大开、味蕾大动啊！
要知道牛肉比猪肉更难得，猪肉每天都能供应，无非就是部位区别，今儿条肉五花、明儿腿肉大排、后天可能是猪蹄、筒骨、小仔排……牛肉就没这么频繁了，有时候个把月都等不到一次。
“赵师傅是不是忘了啊？”陆晓燕说，“肯定是忘了！他和李师傅换班了，明天一天都是李师傅，牛肉留到明天吃，便宜的也是李师傅……”
“咳咳！”
厨房门口突然响起一声咳嗽。
三人抬头看去。
“赵、赵师傅……”
赵师傅、洪师傅去而复返。
赵师傅是真的忘了。
累了一天，又被食客闹了一出，哪还有心思做饭吃，随便扒了几口面就走人了。
路上和洪师傅聊着聊着，突然想起被他藏起来的牛肉，且不说这天气放不放得住，关键他和老李换班了，今天他上整天，明天老李上整天，就算牛肉没坏他也吃不上。
不行！
今天的心情已经够差了，不能连口牛肉都吃不上，于是拉着洪师傅又回来了。
本以为三个小年轻已经走了，他拉着老搭档单独开一次小灶，没想到这仨还在……
“咳，小徐，要不今晚你来给大伙儿露一手？”洪师傅打圆场，“你赵师傅今儿累得不轻。”
徐茵当仁不让：“没问题。”
上前接过牛肉和洋葱，正要开干。
“不许藏拙。”赵师傅忽然发话，“拿出你的真实水平，让我们尝尝你的手艺。”
“……好的。”
赵师傅站在旁边，看着徐茵行云流水的洗切、快炒，感觉自己再一次被打脸。
他以为小徐顶多会炒几道家常素菜，没想到牛肉都会做。
葱爆牛肉出锅，小郭已经把剩饭热好并盛好了。
一人一勺葱爆牛肉舀到热好的米饭上，陆晓燕和小郭本来就没吃饱，闻着香味，哪还顾得上说话，抱着碗先吃为敬。
洪师傅尝了一口，由衷赞道：“小徐，你以前是不是跟谁学过？这手艺真不赖！”
赵师傅闻言恍然大悟：是了！这丫头肯定学过厨，难怪报到那天，被晓燕抢了收银的活，被调到了后厨，也丝毫没有不情愿。
却见徐茵摇摇头：“专业的没学过。可能就是喜欢吧，小时候看爸妈做饭多了，总想着自己上灶试一试，但真的上灶又忘了具体步骤，就自己摸索……”
赵师傅张大嘴：“所以，你那些和传统炒法有出入的工序，都是你自个摸索出来的？”
徐茵但笑不语。
其实是照着系统商城兑换的食谱学的。
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